きな粉サラダで女子力UP？

これは、ミャンマー人の方と結婚した友人から教えてもらったものです。

本当は三つ葉サラダとして教えてもらったのですが、なかなか三つ葉を買う機会もないし、頼んでいる宅配でよく届くので水菜で代用し、勝手に"きな粉サラダ"と改名しました。

きな粉(＝大豆)は女性の味方！

と言うことで改めて栄養価を見てみると、、、

• 大豆イソフラボン＝美肌効果、骨粗しょう症予防

• 食物繊維＝便秘解消

• サポニン＝風邪予防

• カリウム＝むくみ解消

スキンケア大学より

http://www.skincare-univ.com/recipe/bihada/article/001838/

材料

1. 水菜 1袋
2. にんにく 1/4〜1/2片
3. オリーブオイル　大さじ3程度
4. 塩 小さじ1/3
5. ラー油 適量(子供用の場合は入れない) 
6. きな粉　お好みですが大さじ2程度

今回の水菜は奈良県産！
では始めましょう！！

 4〜5センチに切って洗い水気をきります。

 みじん切りにしたにんにくを油で炒めます

そこへ塩(とラー油)を投入

熱した油を水菜にかけてまぜまぜ

きな粉をかけてまぜまぜ
味を見て薄かったらここで塩をたせばOK

 

完成！

今回は黒千石きな粉なので色が微妙ですが、普通のきな粉とか青ばた豆のきな粉だったらもう少しキレイかも！？

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